砂拉越叻沙是砂拉越名菜之一，美食团，用香茅，香茅和高良姜调味，因为用了大量的椰浆和鱼酱，配料有洋葱，加入了马拉盏的砂拉越叻沙吃起来比槟城叻沙辣多了，特别是在吉兰丹